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        河北大豆卵磷脂生產廠家報價

        更新時間:2019-07-14

        簡要描述:

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        13、膨化食品、煎炸食品 0.1-0.2 粘度調節劑、脫模劑、防濺劑 降低面團粘度,易于成型、減少成品破碎。

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        應用范圍:
        1、巧克力 0.3-0.5 乳化、濕潤起酥 降低漿料粘度減少可可脂用量,防止起霜,增加表面涂層漿的流動性,改進表面的光潔度和光澤,增強巧克力涂層的“脆”、“軟”口感,提高巧克力的水分含量,促使混料時的擴散作用。
        2、人造奶油、黃油、起酥油、煉奶、乳酪 0.1-0.5 乳化、抗 氧 化、防濺 提高延伸性,防止飛濺和氧化,使液面張力穩定,促使各溶點油態及水態原料混和防止粘鍋盤,提高保水性,改進口感使之“油而不膩”、“滑潤爽口”,“油脂含量高而食之不顯”。
        3、面包、糕點、餡餅、皮料 0.1-0.5 乳化、防老、起酥、降低糊化溫度 軟 化麥皮,改進內部紋理,促使酵母發 酵,縮短烘烤時間,防止干燥,改進脂肪起酥性,增加面團的體積和均一性,便于切割、成型,防止老化。
        4、面條、通心粉 0.5 乳化、抗 氧 化、防 老 化 防止斷面、掉面、改進光澤感,使面條不易煮碎,保持面條、通心粉的水分,增加韌性。
        5、餅干、威化餅、曲奇、雪糕蛋筒 0.3-0.5 乳化、起酥、脫模 防止原料粘模,易于機械加工,改進表面紋理;改進油脂乳化,減少食用油的用量,增加餅干的酥脆性和體積;防止燒色;并降低餅干的破碎感。

        6、糖果(奶糖、酞妃糖、奶油花生糖) 0.5 乳化、抗 氧 化 便于糖、油脂、水混合,提高油脂分散性,防止砂?;?、走油和油膩,控制結晶速率和透明度,使糖果表面平滑不黏,阻止糖果在儲存期間吸收水分,發生相互粘連現象
        7、口香糖、香口膠 0.1-0.5 乳化、抗 氧 化 組分分散均勻,降低黏性和附著性,使產品易于擠壓成型、切割、分離,增加韌性,延長風味釋放時間和貨架期,使口感柔軟,細膩潤滑。
        8、調味品(蠔油、肉醬、肉汁、外涂醬) 0.5-1 乳化、保香 便于不同成份的原料均勻混合控制原料撞打時起泡,保持其本身的風味,定香,強化營養
        9、肉制品(午餐肉、香腸、肉丸、魚肉餡、火腿) 0.5-2 乳化、抗 氧 化、保水 使脂肪類原料分散好,易于加工,保持水分,防止淀粉老化,防收縮。
        10、牙膏 5-20 保 濕、保香 代替甘油、山梨醇保水、抗干燥,保香,使牙刷柔軟性好,保護牙膜。

        企業簡介:河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產銷售為主的大型企業,公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環境中,通過銳意創新、積極進取的專業營銷團隊,以河北為中心,引進管理方法和理念,逐步在全國地區建立了系統的業務網絡和銷售平臺。     河北科隆多生物科技有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。   本公司擁有嚴格的質量控制程序、科學的業務管理和高效的物流運營體系,為廣大用戶能獲得穩定、安全、高質量的食品添加劑提供堅實的保障。      “科學開放,創新進取,堂堂正正做人,實實在在做事”是科隆多企業文化的精髓,在不同的時期詮釋著不同的文化內涵,她將激勵著我們為追求*而努力。在市場競爭日趨激烈的今天,我們將以嚴格的產品質量、合理的交易價格、優質的售后服務、誠信的商業信譽為基礎,按照“至善至美、互利雙贏”的公司 

         

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